Evaluation des niveaux des éléments traces métalliques (Pb, Cu, Fe, Mn et Zn) dans les reins et le foie de moutons à Sidi Laadjal, Djelfa

MERRAKCHE ouidad, ZERROUKI fatima zohra

dc.contributor.author	MERRAKCHE ouidad, ZERROUKI fatima zohra
dc.date.accessioned	2023-02-26T09:22:38Z
dc.date.available	2023-02-26T09:22:38Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-djelfa.dz:8080/xmlui/handle/123456789/4893
dc.description	La quantification des éléments traces présente un intérêt tant pour la santé publique que pour la santé. Au terme de notre étude dont les objectifs étaient :  De doser quelques éléments traces métalliques dans des échantillons de foie et rein des ovins élevés et abattus dans la tuerie de Sidi Laadjel.  Connaitre le niveau de pollution environnementale dans cette commune. Les résultats obtenus après analyse de nos échantillons, nous permettent de conclure que : Les concentrations en oligo-éléments les plus élevées ont été décelées pour le fer dans le rein et le foie (11,94 mg / kg ; 8,9 mg / kg de poids frais), tandis que les teneurs en plomb dans le foie et rein étaient (0,07 et 0,11 mg / kg respectivement). ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- La présence de substances toxiques dans l’environnement, même à des concentrations faibles peut produire des effets néfastes pour les organismes qui y sont exposés pendant de longues périodes, en raison du caractère cumulatif dans la chaîne alimentaire d’où la nécessité de suivre avec vigilance le transfert des ETM dans la chaîne sol- plante- animal –homme. Ces deux derniers aspects mériteraient une contribution et ce que nous attacherons à effectuer dans le cadre d’un programme de recherche multidisciplinaire.	en_EN
dc.description.abstract	Notre étude vise l’évaluation des teneurs en éléments traces métalliques sélectionnés ; le fer, le cuivre, le zinc, le plomb et le manganèse dans le foie et le rein des 14 ovins élevés et abattus dans la tuerie de sidi Laadjel. Pour le dosage de ces éléments dans différents échantillons foie (n = 14), rein (n = 14), nous avons utilisés la Spectrométrie de Fluorescence X (XRF) au niveau de laboratoire de chimie des réacteurs du centre de recherche nucléaire de Birine L'ordre des niveaux des ETM obtenus dans le foie était: fer > cuivre > zinc > manganèse > plomb. Tandis que pour le rein l’ordre était : fer > zinc > cuivre > manganèse > plomb. Les concentrations en oligo-éléments les plus élevées ont été décelées pour le fer dans le rein et le foie (11,94 mg / kg ; 8,9 mg / kg de poids frais), tandis que les teneurs en plomb dans le foie et rein étaient (0,07 et 0,11 mg / kg respectivement) Les concentrations de tous les éléments sélectionnés étaient inférieures aux limites maximales des résidus (LMR) fixées par la règlementation en vigeur	en_EN
dc.language.iso	fr	en_EN
dc.publisher	Université Ziane Achour/Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie	en_EN
dc.subject	plomb, zinc, cuivre, fer, manganèse, foie, rein, ovins, Sidi Laadjel, LMR	en_EN
dc.title	Evaluation des niveaux des éléments traces métalliques (Pb, Cu, Fe, Mn et Zn) dans les reins et le foie de moutons à Sidi Laadjal, Djelfa	en_EN
dc.title.alternative	Qualité des produits et sécurité alimentaire	en_EN
dc.type	Thesis	en_EN