Beladel Chaima, Brague Assma
(Université Ziane Achour/Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2023)
Les colorants alimentaires prédominent sur le plan de leurs utilisations; ils sont destinés à modifier la couleur des produits alimentaires pour les
rendre plus attractifs aux yeux des consommateurs, et afin d’augmenter ...