BEN HAMIDA Ahlam, SMAIL Fattoum nour elhouda
(Université Ziane Achour/Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2023)
Notre étude a pour but d’évaluer la contamination microbiologique des viandes en morceaux et les viandeshachées commercialisées dans la ville de Djelfa. Nous avons procédé à l’analyse microbiologique de 12 échantillons ...