Abstract:
فيعالميشهدتحولاتسريعةفيأنماطالاستهلاكوزيادةالوعيبأهميةالتغذيةالصحية،تبرزمنتجاتالألبانكأحدالركائزالأساسيةفيالنظامالغذائيللأفرادحولالعالم. وتزدادالحاجةإلىوجودملبنةحديثةتلبيمتطلباتالجودةوالسلامةالغذائية،خاصةمعتفضيلالمستهلكينللمنتجاتالمحليةالطازجةبدلاًمنالمستوردة،والتيغالباًماتفقدجزءاًمنقيمتهاالغذائيةبسببعملياتالنقلوالتخزينالطويلة.
يعتبرمشروعإنشاءملبنةمنالمشاريعالواعدة،نظراًللطلبالمتزايدعلىالألبانومشتقاتها،سواءًللحليبالطازجأولمنتجاتأخرىمثلالجبن،الزبادي،والقشدة. كماأنهذاالمشروعلايقتصرعلىتلبيةاحتياجاتالسوقالمحليفحسب،بليمكنأنيصبحمصدراًللتصديرإلىالأسواقالإقليمية،خاصةإذاتميزبجودةعاليةوتطبيقمعاييرالتصنيعالعالمية.
منالناحيةالاقتصادية،يُعدهذاالمشروعخطوةمهمةنحوتعزيزالاكتفاءالذاتي،حيثأنالعديدمنالدولتعتمدبشكلكبيرعلىاستيرادمنتجاتالألبان،ممايشكلعبئاًعلىميزانيتهاالتجارية. وبالتالي،فإنإنشاءملبنةمحليةيساهمفيتقليلفاتورةالاستيراد،ويوفرفرصعملجديدةفيقطاعيالزراعةوالتصنيعالغذائي.
