Étude des activités antibactérienne et antioxydant de l’huile essentielle de écorces Citrus limon L.

SARTOUT, Rania

dc.contributor.author	SARTOUT, Rania
dc.date.accessioned	2025-07-21T11:04:44Z
dc.date.available	2025-07-21T11:04:44Z
dc.date.issued	2025
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-djelfa.dz:8080/xmlui/handle/112/7803
dc.description	Le citron est l’un des agrumes les plus répandus et les plus utilisés dans les domaines de la médecine traditionnelle, de l’alimentation et de la cosmétique. Les zestes de citron, en particulier, sont riches en composés bioactifs et servent de matière première pour l’extraction d’une HE aromatique reconnue pour ses propriétés antioxydants et antimicrobiennes. L’objectif de cette étude est d’évaluer le potentiel biologique de l’HE extraite des écorces du citron à travers l’étude de son effet antibactérien sur un ensemble de souches pathogènes : (E. coli, P. aeruginosa, K. pneumoniae, A. baumannii, C. freudii et S. aureus), ainsi que sa capacité antioxydant, évaluée par deux méthodes standards : Piégeage des radicaux libres (DPPH) et capacité antioxydant totale (CAT). À la lumière des résultats obtenus, il ressort que : ➢ Le rendement moyen en HE obtenu à partir des zestes de Citron, par distillation à l’aide du dispositif de Clevenger, a été estimé à 3.6 %. ➢ L’étude de l’activité antimicrobienne de l’HE testée a révélé une variation significative de la sensibilité des différentes souches bactériennes, comprenant à la fois des bactéries à Gram positif et à Gram négatif. Les résultats ont montré que A. baumannii, K. pneumoniae, et E. coli présentaient une sensibilité notable à l’HE. De même, S. aureus s’est révélée extra sensible, témoignant d’une susceptibilité élevée. En revanche, P. aeruginosa et C. freudii présentaient toutes deux un profil de résistance à l’HE testée. ➢ Concernant l'activité antioxydant de l’HE a été évaluée à l’aide des tests : Piégeage des radicaux libres (DPPH) et la capacité antioxydant totale (CAT), Le test DPPH a révélé une bonne capacité de piégeage des radicaux libres, avec une valeur de CI₅₀ de 60 μg/ml, tandis que le test CAT a montré une capacité antioxydant totale notable avec une CI₅₀ de 210 μg/ml. De plus ; Aucune différence significative n’a été observée par rapport à l’acide ascorbique utilisé comme référence. À l’issue de cette étude, il apparaît que notre travail ouvre la voie à de nouvelles perspectives notamment: ✓ Il serait pertinent d’explorer d’autres méthodes d’extraction de l’HE de citron, telles que l’extraction par solvant, par les gaz supercritiques CO2 ou par micro-ondes, et de les comparer à la méthode utilisée dans cette étude. ✓ Tester l’effet antimicrobien de ces HE vis-à-vis d’autres souches microbiennes. L’exploration d’autres activités biologiques, notamment les effets anti-inflammatoires, antifongiques, antidiabétiques, etc... ✓ La détermination de la composition chimique ainsi que l’identification des composés majoritaires des huiles essentielles peut être réalisée à l’aide de la chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (CPG/MS)	en_EN
dc.description.abstract	L’objectif de cette étude est de valoriser l’huile essentielle extraite des zestes de citron par hydro- distillation à l'aide d’un dispositif de Clevenger, à travers l’évaluation de ses propriétés biologiques, notamment son activité antibactérienne, qui a été testée in vitro sur six souches pathogènes : E. coli(Atcc), P. aeruginosa, K. pneumoniae, A. baumannii, C. freundii. et S. aureus(Atcc), en utilisant la méthode de diffusion sur disque, Ainsi que l’évaluation de l’activité antioxydant a été réalisée par deux méthodes standards : le test de piégeage des radicaux libres (DPPH) et le test de la capacité antioxydant totale (CAT).Les résultats obtenus ont révélé un rendement moyen en HE de 3,6 %. L’étude de l’activité antibactérienne a montré une sensibilité marquée d’ A. baumannii ,K.pneumoniae et E. coli, De même S.aureus s'est révélée extra sensible, tandis que P. aeruginosa et C.freundii se sont révélées résistantes. Concernant l’activité antioxydant, le test DPPH a mis en évidence une bonne capacité de piégeage des radicaux libres avec une CI₅₀ de 60 μg/ml, Cependant que le test CAT a démontré une capacité antioxydant totale notable avec une CI50 de 210 μg/ml.	en_EN
dc.language.iso	fr	en_EN
dc.publisher	Université Ziane Achour – Djelfa – Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie	en_EN
dc.subject	HE ; Citron ; Clevenger ; DPPH ; CAT ; Activité antibactérienne.	en_EN
dc.title	Étude des activités antibactérienne et antioxydant de l’huile essentielle de écorces Citrus limon L.	en_EN
dc.title.alternative	Microbiologie appliquée	en_EN
dc.type	Thesis	en_EN