Etude comparative des lipides des Anacardiacées ; (le Pistachier de l’Atlas : Pistacia atlantica Desf et le Pistachier Lentisque : Pistacia lentiscus L)

Abstract

Ce travail a été effectué au sein du laboratoire des sciences fondamentales à l’Université Amar Telidji de Laghouat grâce à Monsieur M.YOUSFI directeur de ce laboratoire pour avoir mis à ma disposition tout le matériel nécessaire et disponible pour mener à bien ce travail. C’est à mon directeur de thèse, le professeur M.YOUSFI, que je dois respect et gratitude pour m’avoir guidé afin de mener à bien cette étude. Ses remarques et ses suggestions ont permis l’amélioration et la qualité de cette thèse. Nous aimerons exprimer nos gratitudes à tous les enseignants de laboratoire des sciences fondamentales de l’Université de Laghouat pour ces nombreux conseils tant scientifiques que techniques, et notamment à : Monsieur A. Djeridane pour ses aides constantes pendant tout la durée de ce travail. Nos vifs remerciements vont à l’adresse de tous les membres du jury pour avoir accepter de lire et de critiquer le présent travail. Je ne peux bien sur oublier tout mes enseignants de post-graduation que je suis reconnaissante de m’avoir donner toutes les connaissances qui m’ont enseignés. Mes remerciements vont aussi à tous mes amis et mes collègues de la SONELGAZ Direction distribution de Laghouat. Un grand merci à toutes les personnes qui m’ont soutenu de près ou de loin au cours de la réalisation de ce modeste travail. J’aimerai enfin exprimer mon éternelle reconnaissance à mes parents et mes frères et sœurs, tous en leur exprimant mon affection particulière, pour m’avoir constamment soutenu durant mes études et notamment dans les moments difficiles.