Abstract:
Dans ce travail, nous allons étudier la production et la caractérisation des substances antimicrobiennes produites par des souches halophiles, représentants du domaine Archaea, isolées de la rocher de sel et zahrez el chergui dans la wilaya de Djelfa. Nous allons sélectionner 3 souches tests de la famille Halobacteriaceae, ces dernières caractérisées par la production des substances inhibitrice de types « Halocine », dirigé contre la souche cible Sb12 ;afin de sélectionner la souche la plus active de production en milieu solide et liquide. La souche Sb41 c’est la souche la plus active de production de ces substances avec une zone d’inhibition de 19 mm. Notre halocine est un peptide (micro-halocine), réversible, sel-dépendant, thermorésistant (jusqu’à 70 °C), localisé dans le surnageant de culture sécrété à la phase exponentielle jusqu’à attente leur optimum à la transition à phase stationnaire. De plus cette activité inhibitrice est inhibé les Haloarchaea et un type de bactéries Staphylococus aureus avec une zone d’inhibition de (11.18 mm). On peut dire que notre Halocine produit par la souche Sb41 est similaire de S8.
Description:
L’identification et la classification des micro-organismes se fait au début des années 1970, les travaux de Fox et Woese sur l’ARN de la petite sous unité de ribosome « 16s et 18s » a été effectuée afin d’établir une classification du monde procaryote. En1987 Woese confirme que la vie sur cette planète serait alors être considéré comme comprenant trois domaines: Bacteria, Eucarya et Archaea (Fox et woese, 1977), les chercheurs ont commencé à trouver des organismes qui survivent dans des conditions hors des normes, dans des milieux caractérisés par des conditions physiques et/ou chimiques extrêmes (Peduzzi et al, 2006). Depuis la découverte des micro-organismes extrémophiles, les Archaea ont été les plus identifiées dans les environnements extrêmes (Woese et al, 1978); lorsque ces microorganismes localisait dans des habitats aux valeurs extrêmes de température (thermophiles extrêmes), salinité (Halophiles extrêmes) ou environnements anaérobies pour les (méthanogènes) et le pH (Kristjnsson et Hreggvidsson, 1995 ; Jerome et al, 2004 ; Auguet et Casamayor 2008 ; Prescott et al, 2010)
