Caractérisation morpho-écologique et phytochimique du caroubier (Ceratonia siliqua L.) en Algérie

Abstract

شجرة الخروب (Ceratoniasiliqua L.)هي شجرة غابية واسعة الانتشار في شمال الجزائر وفي منطقة البحر الأبيض المتوسط.وهذا النوع مدرج ضمن الأنواع التي لم تُستغلاستغلالاً كافياً والتي ينبغي تشجيع تقييمها وزراعتها.الاأن التقييم الجيد يتطلب معرفةالموارد الوراثية للأنواع. في سبعة (07) مناطقجزائرية للخروبتمتد من تلمسان غربا، إلى عنابةشرقاوتشمل ظروف مناخية متنوعة من رطبة الى شبه جافة وعلى ارتفاعاتمختلفة (32 إلى 1050 م). من أجل دراسةمورفولوجيا الأوراق، والقرون، والبذور، ومحتوى بعض الخصائص الفيزيوكيميائية للب، والبذور، والأوراق. أخذنا عينات عشوائية من 20 شجرة لكل منطقة مع 20 قرنا و20 ورقة بالغة لكل شجرة. وما يقاس مجموعه 140 شجرة، و2800 قرن،و2800 بذرةو2800 ورقة، لدراسة الخصائص الكمية (حجم الورقة، وعدد الوريقات لكل ورقة، وحجم القرون والبذور، والوزن الكلي، وعدد البذور لكل قرن، والمردود).والخصائص النوعية(لون وشكل ومظهر سطح القرنوالبذور؛ لون الورقة وعدم وجود الوريقة الطرفية). وفحصنا من خلال الدراسة الفيزيوكيميائية للأجزاء النباتية الثلاثة (ورقة/لب/بذرة) محتوى المادة الجافة والرماد والدهون والسكر الكلي. وأظهرت النتائج تبايناً كبيراً في مورفولوجيا القرون والبذور وأوراق الخروب بين المناطقالجغرافية. وقد أتاحت الدراسة المورفولوجية للأوراق تقديم بيانات عن هذه الصفات لشجرة الخروب لأول مرة في الجزائر. وأظهرت الدراسة الفيزيوكيميائية بشكل خاص تفوق مناطق معينة على محتوى السكر في اللب. ومع ذلك، فإن تصنيف المناطق يشير إلى أن التباين الذي تم تسليط الضوء عليه لا يعكس الظروف المناخية اوالارتفاع لموقعالمنطقة. وتشير الدراسة المورفولوجية إلى وجود مناطق مصنفة بشكل جيد ومناطقأخرى غيرمصنفة لكل من أبعاد القرون والأوراق، في حين أن الدراسة الفيزيوكيميائية، ولا سيما المحتوى الكلي للسكر في اللب، لا تدعم هذا التصنيف.

Le caroubier (Ceratonia siliquaL.) est un arbre forestier à large répartition en Algérie du nord et dans le pourtour méditerranéen. Il est répertorié parmi les espèces sous-utilisées et dont la valorisation et la culture sont à encourager. Toutefois, une bonne valorisation nécessite la connaissance de la ressource génétique de l’espèce. Sept (07) provenances algériennes du caroubier s’étendant depuis Tlemcen, à l’Ouest, jusqu’à Annaba, à l’Est, et couvrant différents bioclimats (semi-aride, subhumide et humide) et différentes altitudes (32 à 1050 m), ont été étudiées pourla morphologie des feuilles, des gousses et des graines et la teneur en quelques paramètres physico-chimiques des pulpes, des graines et des feuilles. Un échantillonnage aléatoire sur 20 arbres par provenance à raison 20 de gousses et de 20 feuilles matures par arbre a été fait. Soit un total de 140 arbres, 2800 gousses, 2800 graines et 2800 feuilles mesurées pour les caractères quantitatifs (taille de la feuille, nombre de folioles par feuille, taille des gousses et graines, poids total, nombre de graines par gousse, rendement en graines) et qualitatifs (couleur, forme et aspect de la surface des gousses et des graines ; couleur de la feuille et présence/absence de la foliole terminale). L’étude physico-biochimiquedes trois parties végétales (feuille/ pulpe/graine) a porté sur le taux de matière sèche, la teneur en cendres, en matière grasse et en sucres totaux. Les résultats ont montré une variabilité significative de la morphologie des gousses, des graines et des feuilles du caroubier selon les provenances géographiques. L’étude morphologique des feuilles a permis de fournir des données sur ses caractères pour la première fois chez le caroubier algérien. L’étude biochimique a montré notamment la supériorité de certaines provenances pour le taux de sucres des pulpes. Le classement des provenances indique toutefois que la variabilité mise en évidence ne reflète pas les conditions (i.e. bioclimat, altitude et continentalité) du site d’origine. L’étude morphologiqueindique l’existence deprovenances bien classées et d’autres mal classées aussi bien pour les dimensions des gousses que des feuilles, tandisquel’étude biochimique, en particulier la teneur en sucres totaux des pulpes, ne conforte pas ce classement.

The carob tree (Ceratonia siliqua L.) is a forest tree with a wide distribution in northern Algeria and around the Mediterranean. It is listed among the under-utilized species whose development and cultivation are to be encouraged. However, good valuation of the species requires knowledge of its genetic resources. Seven (07) Algerian provenances of the carob tree extending from Tlemcen, in the west, to Annaba, in the east, and covering different bioclimates (semi-arid, sub-humid and humid) and different altitudes (32 to 1050 m ), were studied for leaf, pod and seedmorphology and the content of some physicochemical parameters of pulps, seeds and leaves. Random sampling on 20 trees per provenance at a rate of 20 pods and 20 mature leaves per tree was carried out. That is a total of 140 trees, 2800 pods, 2800 seeds and 2800 leaves measured for quantitative characteristics (leaf size, number of leaflets per leaf, size of pods and seeds, total pod weight, number of seeds per pod, seed yield) and qualitative traits (pod and seed color, shape and surface; leaf color and presence / absence of the terminal leaflet). The physicochemical study of the three plant parts (leaf / pulp / seed) focused on the dry matter content, the ash, fat and total sugars content. Results showed a significant variability in the pod, seed and leafmorphology among the carob tree provenances. Leaf morphological study provided data onsuch trait characteristics for the first time onthe Algerian carob tree. The biochemical study showed in particular the superiority of certain provenances for thepulp sugar content. Provenanceclustering indicates, however, that the variability evidenced does not reflect the conditions (i.e. bioclimate, altitude and continentality) at the site of origin. The morphological study indicates the existence of provenances at the top position and others at the bottom position for pod and leaf dimensions, while the biochemical study, in particular the pulptotal sugarcontent, does not confirm this ranking.