Contrôle de la qualité du blé dur cultivé en milieu contaminé par le Chrome hexavalent

Chouiha Chorouk, Ben kouider Zouina

dc.contributor.author	Chouiha Chorouk, Ben kouider Zouina
dc.date.accessioned	2022-12-01T07:54:58Z
dc.date.available	2022-12-01T07:54:58Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-djelfa.dz:8080/xmlui/handle/123456789/4415
dc.description	L'objectif principal de ce travail était d'étudier la capacité du blé dur à tolérer et/ou à accumuler le chrome hexavalent (sol, feuilles et racine) lors de la phytoremédiation de sols contaminés par le chrome à différentes concentrations, en raison de l'importance du blé dans la sécurité alimentaire, l'économie et le fait d'être un aliment de base des consommateurs. Pour cela, un sol sain est d’une grande importance pour notre sécurité alimentaire. La phytoremédiation des minéraux est également une moyenne rentable et efficace d'adopter une technique « verte », respectueuse de l'environnement et éliminant les éléments minéraux toxiques. Selon nos résultats expérimentaux, les deux variétés de blésdurs (Fassi et Al-Biloni) ont la capacité de survivre, de tolérer et d'absorber le chrome hexavalent et de le transférer de la partie racinaire à la partie aérienne. Les concentrations moyennes sont de l’ordre de 97,82 mg/kg et 89,92 mg/kg respectivement. Les résultats des facteurs indiquent que le chrome s'accumule principalement dans les feuilles et peut être plus adapté à la phytoextraction, avec des facteurs de translocation de l’ordre de 1.20 et 1.18 pour la variété Béliouni et Fassi respectivement, Ces valeurs sont supérieures à 1 ce qui indique que le chrome est fixé dans les feuilles, et par conséquent il peut être éliminé ou extrait simplement avec possibilité de récupération, ces résultats très satisfaisants ont été obtenus seulement en 35 jours, ce qui indique l'efficacité de ces variétés dans le traitement des sols contaminés par le chrome hexavalent. De plus, grâce à l'utilisation de l'analyse sensorielle de la qualité du blé dur, aucune différence de forme et de dureté n'a été observée.	en_EN
dc.description.abstract	Le but de notre travail expérimental est d'étudier et d'évaluer l'effet du chrome hexavalent sur deux types de blé dur et la capacité de ce dernier à l'absorber, Le chrome hexavalent a été choisi pour faire cette étude car c'est un polluant métallique hautement toxique et parce qu'il est présent dans les eaux usées de plusieurs industries comme la tannerie du cuir, qui est une source majeure de pollution dans la région de Djelfa, Il peut également être trouvé dans le sol en raison de facteurs naturels. Nous avons planté deux types de blé dur (Pelioni et Fassi) dans un sol traité au chrome hexavalent avec différentes volumes allant de (0 à 20 ml) et changé la période de germination (de 7 jours à 35 jours), et il s'agit d'étudier l'évolution des concentrations en chrome dans le sol et dans les différentes parties de la plante en fonction des quantités de chrome ajoutées et de la période de germination, afin de connaître le cheminement du polluant dans la plante et la capacité de ce dernier à l'absorber. Nous avons remarqué une relation directe entre les concentrations de chrome dans les parties de la plante et ses quantités ajoutées dans le sol et la période de germination, mais cela affecte négativement la croissance et le développement du plant de blé, Et en comparant les deux types de blé utilisés dans l'étude, les résultats ont montré que le Bélioni a une capacité d'absorption plus élevée que le blé fassi, Le facteure de transmission du chrome indique que le polluant se déplace du sol aux racines jusqu'aux feuilles pour s'accumuler dans la partie aérienne, Ce qui prouve que la phytoremédiation du blé est du type extraction. Tous ces résultats montrent que le blé a une grande capacité à éliminer les polluants du sol, c'est-à-dire qu'il peut être utilisé pour la phytoremédiation, afin de protéger l'environnement naturel et d'améliorer la qualité et la valeur nutritionnelle des cultures agricoles plantées avec un sol qui a été traité par la phytoremédiation, C'est en raison de sa pureté des polluants toxiques, ce qui peut causer un danger pour l'homme et l'environnement	en_EN
dc.language.iso	fr	en_EN
dc.publisher	Université Ziane Achour/Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie	en_EN
dc.title	Contrôle de la qualité du blé dur cultivé en milieu contaminé par le Chrome hexavalent	en_EN
dc.title.alternative	Agro-Alimentaire et Contrôle de Qualité	en_EN
dc.type	Thesis	en_EN