La tuberculose animale et ses risques sur la santé des consommateurs

SAADI Hamida, SAIHI Mohamed

dc.contributor.author	SAADI Hamida, SAIHI Mohamed
dc.date.accessioned	2022-12-22T11:16:27Z
dc.date.available	2022-12-22T11:16:27Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-djelfa.dz:8080/xmlui/handle/123456789/4639
dc.description	La tuberculose est une maladie infectieuse constitue un risque pour les consommateurs. Il faut que l’état limite le nombre de tuberculose animale surtout chez les bovins, en pratiquant des mesures de prévention collectives et individuelles. Il n’est pas recommandé de mettre en place un dépistage systématiques mais simplement un suivi spécifique en cas de contact avec un animal malade, ou consommer le lait ou viande contaminés pour éliminer le risque devant le consommateur.	en_EN
dc.description.abstract	La tuberculose animale est une zoonose infectieuse liée à une bactérie de genre Mycobacterium .Cette maladie contagieuse est connue depuis l'antiquité. Les animaux atteints peuvent également contaminer l'Homme. L'Homme s'infecte par voie aérienne par l'expectoration ou l'aérosol de l'animale et via les aliments : lait non pasteurisé ou viande mal cuite. La tuberculose bovine est le plus fréquent chez les animaux	en_EN
dc.language.iso	fr	en_EN
dc.publisher	Université Ziane Achour/Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie	en_EN
dc.subject	la tuberculose, La tuberculose animale, Mycobacterium, la tuberculose bovine	en_EN
dc.title	La tuberculose animale et ses risques sur la santé des consommateurs	en_EN
dc.title.alternative	Qualité des Produits et Sécurité Alimentaire	en_EN
dc.type	Thesis	en_EN