الخلاصة:
Les plantes de la famille des lamiacées sont considérées parmi les plantes aromatiques et médicinales les plus importantes au monde, du fait de la multiplicité de leurs usages. Dans ce travail nous avons mené une étude complète pour identifier les genres les plus importants de la famille des lamiacées et les méthodes d’extraction des huiles essentielles à savoir : l’entraînement à la vapeur d’eau et l’hydro-distillation. L’étude de la composition chimique des huiles essentielles de trois espèces appartenant à la famille des Lamiacées : Ajuga iva,Thymus algeriensis et Salvia verbenaca a montré qu’elle diffèrent d’un genre à un autre et également d’une espèce à une autre, ces différences sont due à l’origine géographique, de l’environnement et des conditions différentes.
الوصف:
Les plantes de la famille des Lamiaceae sont d’importantes plantes ornementales, médicinales et aromatiques, dont beaucoup produisent des huiles essentielles utilisées en médecine traditionnelle et moderne, ainsi que dans l’industrie alimentaire, cosmétique et pharmaceutique. Dans ce travail, nous avons collecté des informations sur les plantes de la famille des Lamiacées et les huiles essentielles et attention particulière était accordée àla compositionchimique des huiles essentielles de trois plantes de la famille desLamiacéesqui sont : Ajugaiva, Salviaverbenaca, Thymus algeriensis ; en se basant sur les études antérieuresmenées par les chercheurs dans ce domaine. Grace à ces informations, nous pouvons en déduire que les huiles essentielles sont d’une grande importance dans notre vie quotidienne en raison de leurs propriétés chimiques, physiques et organoleptiques ; qui leur permettent d’être utilisées dans de nombreux domaines, notamment : la pharmacie, la cosmétique et aussi comme compléments nutritionnels ; il peut être utilisé en buvant ou en massant les parties du corps et d’autres méthodes d’utilisation.
La composition chimique est variable d’une espèce à une autre. De même pour la meme espèce, on trouve une variabilité importante. Les variations de la composition chimique des huiles essentielles peuvent être dues à diverses conditions, l’environnement, le génotype, l’origine géographique, la période de récolte, la durée et le mode de séchage, les parasites, les virus et mauvaises herbes.
