Mise en évidence et dosage des pesticides par GCMS dans quelques matrices alimentaires consommées en Algérie

Omrane Abdelaziz, Toumi Ahmed Yassine

dc.contributor.author	Omrane Abdelaziz, Toumi Ahmed Yassine
dc.date.accessioned	2023-01-24T08:47:28Z
dc.date.available	2023-01-24T08:47:28Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-djelfa.dz:8080/xmlui/handle/123456789/4800
dc.description	Le Code de conduite international sur la gestion des pesticides adopté par les États membres de la FAO dont l’Algérie, stipule la possibilité d’interdire l’importation, la distribution, la vente et l’achat de pesticides très dangereux si les mesures de réduction des risques s’avèrent insuffisants pour garantir une manipulation du produit qui n’engendre aucun risque inacceptable pour l’homme et pour l’environnement. Partant de ce principe Il est donc impératif de mettre au point un dispositif de contrôle d’homologation, de gestion et de surveillance des produits alimentaires notamment ceux destinés à la consommation humaine. De ce fait, l’analyse des pesticides en amont et en aval dans les matrices alimentaires s’avère plus que jamais primordiale. En réponse aux contraintes techniques pouvant entraver la procédure de contrôle des produits alimentaires ; la méthode QuEChERS se montre, à lumière des informations décrites dans ce travail, particulièrement pratique et fiable. Elle simplifie la purification d’extraits, elle est aussi économique en permettant de traiter un plus grand nombre d’échantillons avec des volumes réduits de solvants et de réactifs, la méthode permet également l’obtention des rendements d’extraction élevés (>85%), pour une large gamme de pesticides de différente polarités et volatilités. Il serait alors intéressant de mettre au point des protocoles d’analyse adaptés qui reposeront sur la méthode QuEChERS dans le but de garantir un contrôle fiable et efficient de la qualité des produits alimentaires destinés à la consommation en Algérie. Par conséquent, la surveillance de plus de résidus de pesticides dans toute la variété de fruits et légumes devrait être développée afin de garantir l'apport alimentaire selon les normes internationales de sécurité sanitaire des aliments.	en_EN
dc.description.abstract	La méthode QuEChERS se montre, à lumière des informations décrites dans ce travail, particulièrement pratique et fiable. Elle simplifie la purification d’extraits, elleest aussi économique en permettant de traiter un plus grand nombre d’échantillons avec des volumes réduits de solvants et de réactifs, la méthode permet également l’obtention des rendements d’extraction élevés (>85%), pour une large gamme de pesticides de différente polarités et volatilités. Il serait alors intéressant de mettre au point des protocoles d’analyse adaptés qui reposeront sur la méthode QuEChERS dans le but de garantir un contrôle fiable et efficient de la qualité des produits alimentaires destinés à la consommation en Algérie.	en_EN
dc.language.iso	fr	en_EN
dc.publisher	Université Ziane Achour/Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie	en_EN
dc.subject	pesticides, consommateur, alimentation, CG/MS.	en_EN
dc.title	Mise en évidence et dosage des pesticides par GCMS dans quelques matrices alimentaires consommées en Algérie	en_EN
dc.title.alternative	Agroalimentaire et Contrôle de Qualité	en_EN
dc.type	Thesis	en_EN