Contribution à la caractérisation chimique des extraits de quelques plantes aromatiques et médicinales de la steppe du sud-algérois

Chaoui Malak El rahmane, Chegroune Sara

dc.contributor.author	Chaoui Malak El rahmane, Chegroune Sara
dc.date.accessioned	2023-02-19T08:50:14Z
dc.date.available	2023-02-19T08:50:14Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-djelfa.dz:8080/xmlui/handle/123456789/4833
dc.description	La présente étude se propose de mettre en évidence la composition chimique de quelques plantes steppiques poussant à l’état spontané dans la steppe algérienne. L’analyse chromatographique par GC/MS permis de caractériser les composés des huiles essentielles extraites de Rosmarinustournefortii, Artemisia absinthium, Marrubiumvulgare, Cistusbladanifer Thymus vulgaris et Herniaria hirsute. Dix composés en moyenne ont été séparés et identifiés pour chaque huile essentielle dont les composés majoritaires étaient : alpha terpinéol pourCistus ladanifer;bornyl acétatepour Artemisia absinthium ; γ-Terpinene pour Rosmarinus tournefortii; carvacrol pour Marrubium vulgare; etcamphor pour Thymus vulgaris. Les profils chromatographiques semblent être en cohérence avec les travaux rapportés dans la littérature. Aussi, Une enquête a permis d’évaluer l’offre et la demande du secteur des plantes aromatiques et médicinales dans la ville de Djelfa. Les résultats de l’enquête montrent un intérêt grandissant vis-à-vis de cette filière du fait probablement retour au recours aux remèdes de la pharmacopée traditionnelles issus du savoir-faire ancestral qui semble regagner du terrain avec la tendance actuelle de phytothérapie. L’incorporation des extraits de plantes étudiées dans un fromage type Ricotta produit localement a permis l’élaboration d’un produit alimentaire nouveau qui a été très apprécié par le panel de dégustation.	en_EN
dc.description.abstract	La présente étude se propose de mettre en évidence la composition chimique de quelques plantes steppiques poussant à l’état spontané dans la steppe algérienne. L’analyse chromatographique par GC/MS permis de caractériser les composés des huiles essentielles extraites de Rosmarinustournefortii, Artemisia absinthium, Marrubiumvulgare, CistusladaniferThymus vulgariset Herniariahirsute. Une enquête a permis d’évaluer l’offre et la demande du secteur des plantes aromatiques et médicinales dans la ville de Djelfa. Les résultats de l’enquête montrent un intérêt grandissant vis-à-vis de cette filière. L’incorporation des extraits de plantes étudiées dans un fromage type Ricotta produit localement a permis l’élaboration d’un produit alimentaire nouveau qui a été très apprécié par le panel de dégustation.	en_EN
dc.language.iso	fr	en_EN
dc.publisher	Université Ziane Achour/Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie	en_EN
dc.subject	Rosmarinustournefortii, Artemisia absinthium, Marrubiumvulgare, CistusladaniferThymus vulgaris,Herniaria hirsute, GC/MS, huile essentielle, Ricotta	en_EN
dc.title	Contribution à la caractérisation chimique des extraits de quelques plantes aromatiques et médicinales de la steppe du sud-algérois	en_EN
dc.title.alternative	Agroalimentaire et Contrôle de Qualité	en_EN
dc.type	Thesis	en_EN