Bensliman Asmaa, Chinoun Saliha
(Université Ziane Achour/Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2019)
Le miel est une substance très riche en sucres ayant une composition chimique variable et des
propriétés diverses. Notre étude a pour but d’évaluer la qualité de quelques variétés de miels
commercialisés en Algérie. Notre ...