Evaluation de l'effet de la méthode d'extraction sur la composition chimique et l'activité antioxydante de l'huile essentielle d'Illicium verum (anis étoilé)

Abstract

Le présent travail consiste à évaluer l’effet des différentes méthodes d'extraction des huiles essentielles d'anis étoilé (Haydro-distillation HD, distillation à la vapeur DS, distillation Clevenger DC) sur le rendement d’extraction‚ la composition chimique ainsi que sur leurs activités antioxydantes vis-à-vis les tests suivants : piégeage des radicaux libres (DPPH), pouvoir réducteur du fer (FRAP) et capacité antioxydante totale (CAT). Les résultats obtenus ont montrés que la méthode d’extraction type distillation Clevenger DC a permis de fournir un rendement optimal de 8,50 %, alors que l’Hydro-distillation HD et distillation à la vapeur DS ont fournis des rendements d’extraction de 6,23 et 5,90 %, respectivement. Le test DPPH n’a montré aucune différence significative entre les méthodes d’extraction DS et DC. Par contre, le test FRAP a montré que la méthode DC avait le plus grand pouvoir réducteur. Tandis que le test CAT a montré que la méthode DS avait la plus grande capacité antioxydante. Nos résultats ont montrés clairement que la capacité des HE d'anis étoilé à combattre l'oxydation diffère selon la méthode d’extraction, c’est pourquoi nous recommandant de réaliser plusieurs tests pour évaluer l’activité antioxydante des HE