الخلاصة:
إن اﻟﮭﺪف ﻣﻦ ھﺬه اﻟﺪراﺳﺔ ھﻮ ﺗﻘﺪﯾﺮ ﻛﻤﯿﺔ اﻟﻔﯿﻨﻮﻻت و اﻟﻔﻼﻓﻮﻧﯿﺪات اﻟﻤﺘﻮاﺟﺪة ﻓﻲ اﻟﻤﺴﺘﺨﻠﺼﺎت اﻟﻤﺎﺋﯿﺔ واﻟﻜﺤﻮﻟﯿﺔ ﻟﻠﻨﺒﺎت اﻟﻤﺤﻠﻲ اﻟﺠﺮﺗﯿﻞ
. ﻣﻦ ﻣﻨﻄﻘﺔ ﺑﺤﺮارة ﺑﺎﻟﺠﻠﻔﺔ 2015 و ﺳﻨﺔ 2014ﻟﻌﯿﻨﺘﯿﻦ ﻣﻘﻄﻮﻓﺘﯿﻦ ﻓﻲ ﺳﻨﺔ
ﺳﺎﻋﺔ ﻋﻠﻰ درﺟﺔ ﺣﺮارة اﻟﻤﺨﺘﺒﺮ واﻟﻄﺮﯾﻘﺔ اﻟﺜﺎﻧﯿﺔ ﺑﺎﻟﻤﺎء اﻟﻤﻘﻄﺮ 24 إذ ﺗﻤﺖ ﻋﻤﻠﯿﺔ اﻻﺳﺘﺨﻼص ﺑﻄﺮﯾﻘﺘﯿﻦ اﻷوﻟﻰ ﺑﺎﻟﻜﺤﻮل اﻟﻤﯿﺜﺎﻧﻮﻟﻲ و ﻟﻤﺪة
. دﻗﯿﻘﺔ 30اﻟﻤﻐﻠﻲ ﻟﻤﺪة
ﯾﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ اﻛﺒﺮ ﻛﻤﯿﺔ ﻣﻦ اﻟﻔﯿﻨﻮﻻت و اﻟﻔﻼﻓﻮﻧﯿﺪات ﻟﻜﻼ اﻟﻤﺴﺘﺨﻠﺼﯿﻦ اﻟﻤﺎﺋﻲ واﻟﻜﺤﻮﻟﻲ 2014أظﮭﺮت اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ أن اﻟﺠﺮﺗﯿﻞ اﻟﻤﻘﻄﻮف ﺧﻼل ﺳﻨﺔ
ﻛﻤﺎ أن ﻛﻤﯿﺔ ﻛﻞ ﻣﻦ اﻟﻔﯿﻨﻮﻻت و اﻟﻔﻼﻓﻮﻧﯿﺪات ﻓﻲ اﻟﻤﺴﺘﺨﻠﺺ اﻟﻤﺎﺋﻲ اﻛﺒﺮ ﻣﻦ اﻟﻜﻤﯿﺔ اﻟﻤﻮﺟﻮدة ﻓﻲ اﻟﻤﺴﺘﺨﻠﺺ اﻟﻜﺤﻮﻟﻲ.
Le but de cette étude était d'estimer la quantité de phénols et flavonoïdes présents dans l'extrait aqueux et
extraits alcooliques de plantes locales Thymus serpyllum à prenant deux échantillons en 2014 et 2015 d'une
zone Bahrara de Djelfa.
Il a le premier procédé d'extraction de deux façons et d'alcool méthanolique pendant 24 heures à la chaleur de
degré de laboratoire La deuxième façon d'ébullition de l'eau distillée pendant 30 minutes.
Les résultats ont montré que Thymus serpyllum repris on 2014 contient la plus grande quantité de flavonoïdes
et des phénols pour les deux extraits aqueux et alcooliques, et la quantité de chacun des phénols et des
flavonoïdes dans l'extrait aqueux supérieure à la quantité trouvée dans l'extrait alcoolique.
