KARBOUA IMAN, LAOUES KHEIRA
(Université Ziane Achour/Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2021)
Les colorants jouent un rôle primordial dans l’industrie agro-alimentaire. Ils sont utilisés pour améliorer la qualité organoleptique des produits. Toutefois, certains sont considérés comme dangereux pour la santé humaine ...