الخلاصة:
Notre étude rentre dans le cadre de la valorisation des plantes médicinales en Algérie (Thymus hirtus et Rosmarinus tournefortii). Ce travail porte sur l’extraction par macération des composés phénoliques à partir des broyats des parties aériennes des deux plantes, dosage qualitatif et quantitatif des polyphénols totaux et des flavonoïdes et en fin sur l’évaluation de l’activité antioxydante des deux plantes par la méthode DPPH. Nos résultats montrent que l’extrait du romarin possède un rendement d’extraction, une teneur moyenne en polyphénols totaux et une teneur moyenne en flavonoïdes plus élevé que l’extrait du thym. Soumis au test DPPH, l’extrait du romarin a une valeur IC50 inferieure et est considéré comme un antioxydant puissant par rapport à l’extrait du thym
الوصف:
Depuis l’antiquité, les plantes médicinales jouent un rôle déterminant dans la conservation de la santé des hommes et dans la survie de l'humanité (PIERRE, 2001; MACHIEX et al., 2005).
Les plantes médicinales sont utilisées depuis des siècles comme remède à diverses maladies humaines. Ces plantes doivent leur pouvoir thérapeutique à des composés, dits alors actifs (principes actifs), qu'elles renferment. Parmi ces composés potentiellement intéressants, les composés phénoliques qui sont particulièrement utilisés comme antioxydants dans les domaines pharmaceutiques, cosmétiques et alimentaires pour leurs effets bénéfiques pour la santé (HIRASA et TAKEMASA, 1998). Notons aussi leurs diverses propriétés biologiques comme les activités antiallergique, anti-artherogenique, anti-inflammatoire, hépatoprotective, antimicrobienne, anticarcinogénique, anti-thrombotique, cardioprotective, vasodilatoire…etc (MIDDLETON et al., 2000 ; KSOURI et al., 2007; NIJVELDT et al., 2001).
Au continent africain, plus de 90% des plantes médicinales sont utilisées dans la médecine traditionnelle (OMS, 2003). L’Algérie dispose d'une grande diversité floristique en particulier saharienne spontanées à des utilisations thérapeutiques très intéressantes (HAMZAA et al., 2010).
Le thym et le romarin font partie des plantes médicinales largement utilisées en Algérie, surtout en médecine traditionnelle (MAHMOUDI et al., 2013). La valeur thérapeutique de ces plantes est relative à leurs métabolites secondaires, notamment les huiles essentielles et les composés phénoliques, dont la concentration de ces molécules peut varier d’une plante à une autre et d’un organe à un autre de la même plante (BENARIBA et al., 2013; El HACI et al., 2012; ATMANI et al., 2009).
