الخلاصة:
Notre étude s'est déroulée au niveau de l'abattoir de AIN ELMELH, qui avait pour objectif d'évaluer l’influence de lésions hépatiques sur la rendement de poids totale des animaux abattus, causants de lourdes pertes économiques. Aussi nous avons mené une enquête épidémiologique basée essentiellement sur l'étude et l'interprétation des résultats obtenus par l'inspecteur vétérinaire de l’abattoir d’Ain el Melh durant la période 2015 -2017.D'après les résultats nous constatons qu’en 2017 les lésions hépatiques sont de nombre faible par apport aux deux années 2015 et 2016 d’où le bon rendement de poids total des animaux abattus en 2017.
الوصف:
Selon les études qu’on a fait et les résultats qu’on a obtenue, nous constaté que les lésions hépatiques ont un impact sur la consommation des carcasses des diffèrent espèces, les lésions hépatiques qui engendrent souvent la saisie total ou partiel du foie et du a l’incidence élevée de ces lésions dans notre région elles causent des pertes un peu remarquable, malgré que le taux de saisie est normalement faible par rapport à la totalité des carcasses du a la faible poids du foie mais elle reste toujours un perte, spécialement avec la qualité très noble de cet organe.
