Zeroug, Soumia
(Université Ziane Achour – Djelfa – Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2026)
Le lait de chèvre est un aliment très nutritif, riche en protéines, matières grasses, lactose, vitamines et
minéraux essentiels. Sa haute digestibilité et sa composition unique en font une excellente matière première
pour ...